Deze Spaanse witte wijn, afkomstig uit de regio Castilla y León in Spanje, is onderdeel van wijnhuis Finca Caraballas. Finca Caraballas ligt in het hart van de Rueda omgeven door een natuurgebied. Dit verplicht hen om biologisch te werken wat in deze wijn een absolute meerwaarde is.
Door het gebruik van de modernste vinificatietechnieken en een filosofie die gericht is op minimale interventie in het natuurlijk proces, mag deze Verdejo vernieuwend worden genoemd. De witte wijn, gemaakt van de Verdejo druif, wordt met extra zorg in de wijngaard gemaakt. Dit geeft de wijn meer diepgang, fruitsmaak en lichte minerale toets en finesse. De typische grassige toets is aanvullend. Een echte elegante wijn met een mooie structuur.
De Caraballas Verdejo bezit een Europees Biologisch Keurmerk.
